臺北市政府教育局來函112學年度第2學期公私立國小學校午餐供應友善飼養雞蛋一案
發文日期：中華民國113年6月3日
發文字號：北市教體字第1133068404號

一、為推動校園動物保護及動物福利觀念，臺北市政府教育局規劃自113年6月起補助公私立國小每學期供應1次友善飼養雞蛋，並請學校及廠商協助調整6月份菜單供應，供應方式重點說明如下：
(一)供應時間：本學期訂於113年6月第3或第4週供應。
(二)供應品項及數量：友善飼養雞蛋製作之CAS驗證加工水煮蛋（去殼），並採更換一道菜及一人一份方式辦理，請學校及午餐廠商配合供貨期程適度調整菜單。
(三)供應對象：本市公私立國小學學生及教職員工。

二、本次供應為試辦作業，未來將朝不限定供應月份方式研議辦理。113學年度起每學期供應1次友善飼養雞蛋方式，教育局將另函通知辦理事宜。

三、友善飼養雞蛋為一種非籠飼的飼養方式，以平飼、放牧方式，讓母雞能自由奔跑活動、覓食、發揮其天性，本次供應之友善飼養雞蛋係採「平飼」飼養，雞隻採室內平面飼養，母雞可在室內自由活動、覓食，並設置有產蛋箱供產蛋，以及多層棲架來滿足雞隻在高處歇息的本能，並採CAS驗證之加工水煮蛋供應。本局並委請臺北農產運銷股份有限公司以第三方監督管理友善飼養雞蛋來源及供應，輔以檢驗把關，以確保食材來源及安全性。

四、請學校於友善飼養雞蛋供應日，同步提供學生相應之飲食教育，以提升學生動物保護及動物福利觀念，惠請參考以下影片（網址：https://is.gd/hnsmk0），或台灣動物社會研究會提供之雞蛋報，選擇適合學生之教育內容。

五、檢附友善飼養雞蛋報1份。